docs: pdf_stempel_oben.md ergänzt

tasks/pdf_stempel_oben.md

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+# `pdf_stempel_oben` — Text oben aufstempeln
+
+**Zweck:** Stempelt Text oben mittig auf eine PDF-Seite (z.B. „Anlage 1“). Erhält Seitengröße/Orientierung des Originals (anders als pdf_text, das auf A4 normalisiert).
+
+**Parameter**
+
+| Name | Pflicht? | Default | Beschreibung |
+|---|---|---|---|
+| `datei` | ja | — | Quell-PDF. |
+| `text` | ja | — | Stempeltext. |
+| `seite` | nein | 1 | Seitennummer. |
+| `dateiout` | nein | (automatisch) | Zielpfad. |
+
+**Ausgangswerte**
+
+| Variable | Beschreibung |
+|---|---|
+| `{{latest_pdf_path}}` | gestempelte PDF |
+| `{{latest_pdf_url}}` | URL |
+| `{{latest_pdf_name}}` | Dateiname |
+
+**Beispiel**
+
+```xml
+<task type="pdf_stempel_oben" id="stempeln">
+  <config>
+    <datei>{{anlage_pdf}}</datei>
+    <text>{{stempel_text}}</text>
+  </config>
+</task>
+```
+
+**Technik / Hinweise**
+
+- Komprimierte PDFs werden vorab via PDFER::test_and_uncompress entpackt.